refactor: 客户端和服务端分离为独立项目

- server/: 中继服务端 + Web管理面板 + 部署脚本（独立项目）
- client/: Electron桌面客户端（独立项目）
- web/ 和 deploy/ 移入 server/ 目录
- 各项目独立 README.md 和 .gitignore
- 顶层 README 作为项目总览

server/web/tsconfig.node.json

@@ -0,0 +1,10 @@
+{
+  "compilerOptions": {
+    "composite": true,
+    "skipLibCheck": true,
+    "module": "ESNext",
+    "moduleResolution": "bundler",
+    "allowSyntheticDefaultImports": true
+  },
+  "include": ["vite.config.ts"]
+}